Le recours à l'apprentissage plus élevé dans l'hôtellerie et la restauration que dans le reste de l'économie (Pôle emploi)

Dans l’hébergement et la restauration, «~le recours à l’apprentissage, aux CDD et aux emplois saisonniers est plus élevé que dans l’ensemble de l’économie, et les salariés sont plus jeunes que dans l’ensemble des secteurs~», selon une étude de Pôle emploi diffusée jeudi 28 décembre. En termes d’emploi, ce secteur d’activité affiche un véritable dynamisme puisque le nombre de postes de travail a progressé de plus de 25~% sur la période 2005-2017, porté par la restauration. Laquelle regroupe les trois quarts de l’emploi salarié du secteur. Autre trait typique de cette branche professionnelle : «~Les métiers de serveur de cafés et…