Édito de mai-juin 2021 - Plan de relance : soignez vos neurones !
Le point commun entre un carré de chocolat (noir), un pavé de saumon (rose), un verre de vin (rouge) ? Tous participent favorablement à la neurogénèse, cette capacité du cerveau à produire, tout au long de notre vie, de nouveaux neurones. C’est d’autant plus une bonne nouvelle que la science médicale a longtemps considéré l’âge adulte comme celui de l’incapacité à renouveler le stock neuronal. Les neurosciences contestent.
Par Nicolas Deguerry - Le 10 mai 2021.