« Un travail d'ampleur, de diagnostic et de propositions, doit être mené pour saisir les questions de l'emploi et de la formation » dans le secteur du tourisme (Sylvia Pinel)

« Les enjeux auxquels sont confrontés les métiers du tourisme sont multiples, qu'il s'agisse de la qualification des employés, de la professionnalisation des formations, de l'adaptation des prestations aux nouvelles attentes et aux nouvelles pratiques des visiteurs, et bien sûr de leur image mal définie auprès du grand public. La meilleure façon d'y répondre, c'est la formation. Initiale, bien sûr, et les offres sont en train de se structurer, mais aussi tout au long de la vie, par des organismes, ou par le tutorat. » C'est ce que déclare Sylvia Pinel, ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme dans son discours d'ouverture du débat national sur la formation tout au long de la vie dans les métiers du tourisme, qui s'est tenu au Conservatoire national des arts et métiers mardi 9 avril 2013.