L'apprentissage occupe une fonction d'alimentation en main d'œuvre dans les petites entreprises (enquête Insee)

« La majorité des apprentis ne sont pas recrutés par les entreprises qui les ont formés ». C’est le premier constat proposé par l’analyse de l’Insee intitulée « La mobilité professionnelle des apprentis et ses effets salariaux », parue dans le numéro d’octobre 2014 d’Économie et Statistique n°471. Ce phénomène massif qui intervient à l’issue du contrat d’apprentissage est désigné par le terme de « mobilité ». Dans cette analyse, l’Insee a choisi de restreindre son échantillon aux apprentis sortis du système scolaire en 2004 avec un niveau de formation égal ou inférieur au BEP‑CAP (soit 2 874 jeunes), pour lesquels la mobilité prend des formes…