La pénurie de main-d’œuvre en matière d'employés d'étage était suffisamment importante sur le territoire du Grand Saumurois pour que le Club hôtelier du Saumurois (36 hôtels) alerte la Chambre de commerce et d'industrie du Maine-et-Loire. Il s'est également rapproché de la Maison de l'emploi « Saumur et Vallées d'Anjou », du Fafih (organisme paritaire collecteur agréé de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs), de Pôle emploi et de la Mission locale du Saumurois afin de trouver des volontaires. À la suite de quatre réunions partenariales , tous se sont mobilisés pour permettre aux douze employeurs [[Abbaye de Fontevraud, Château…