Alors que la pénurie de main d’œuvre a un impact important sur le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, Régions de France et Alliance France Tourisme ont mené une enquête avec l’Ifop auprès des jeunes de 18 34 ans pour connaître leurs attentes concernant les formations et les métiers du tourisme. Il en ressort dans un premier temps que si le secteur bénéficie d’une bonne image pour 7 jeunes sur 10, 30% n’accepteraient d’y travailler que lors d’un job d’été. La moitié refuseraient un emploi dans la restauration. Dans les critères négatifs, les sondés citent le fait que ces…
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