Une formation obligatoire pour les futurs exploitants de débits de boissons
Par Amandine CELERIER - Le 31 mai 2007.
Une formation obligatoire, d'une durée minimale de 20 heures réparties sur au moins trois jours, est dispensée à tout futur exploitant d'un débit de boisson et restaurant. A l'issue de cette formation, les exploitants reçoivent une attestation d'assiduité dite permis d'exploitation.
Cette formation est dispensée par des organismes ayant obtenu un agrément, accordé au vue de différents élements. Cet agrément, délivré pour cinq ans, peut faire l'objet d'un renouvellement.
